INDICE                          IMMAGINI
SALSE E RAGU'  
Sarsa d'Angiovi frischi
Conserva di pomodoro
Salsa di pomodoro
Pomodoro a picchi pacchio
Ntacamąta (salsa di cavolfiori)
'A stemperata
Ragł alla siciliana
Sarsa cca' ciapparina (Salsa di capperi)
Sarsa a frģddu (Salsa a freddo)
Salsa di estratto
Barsamella (Besciamella)
Salsa alla messinese
Il pesto trapanese
Salsa con aglio e cipolla
Il pesto
Ragł di salsiccia
Salsa parmigiana
Salsa di asparagi
Salsa agliata
Salsa al basilico
Salsa di noci
Salsa con i pomodori secchi
Salsa di pomodoro e peperoncini freschi
Salsa di sottaceti
Salsa con pomodoro, pecorino, menta e pinoli
MINESTRE E ZUPPE  
Minestra di tenerumi
Maccu con zucca gialla
Zuppa di fagioli bianchi
Minestra con badduzzi (polpettine)
Zuppa di frutti di mare
Zuppa di patate
Maccu verde
Malfatti "a ciuscieddu"
Acqua cotta
Minestra di bietole
Minestra di cavolfiore
'U sciuscieddu
Minestra di ceci e riso
Zuppa di pesce
Licurdia
Minestrone
Minestra di ceci di S. Giuseppe
Zuppa di pane cotto
Zuppa di cipolle
Zuppa di asparagi
Maccu di S. Giuseppe
Zuppa di cotenne e fave
Zuppa di uovo nell'acqua
Minestra di brodo di pesce
Zuppa di funghi
Minestra di fave e cicoria
Minestra d'orzo
Zuppa di formaggio
Zuppa di broccoli
Zuppa di pollo
PASTASCIUTTE (CON CARNE)  
Maccheroni con il ragł di maiale
Anelletti al forno
Maccheroni a cinque "Putusa" (Buchi)
Maccheroni alla salsiccia
Pasta con l'agnello
Lasagne con ragł e ricotta (Lasagne "cacate")
Maccheroni al forno
Cannelloni alla siciliana
Agnolotti al sugo
Lasagne Modicesi
Cannelloni alla catanese
Paglia e Fieno mediterranea
Penne all'arrabbiata
Capelli d'angelo in brodo
PASTASCIUTTA (CON PESCE)  
Pasta con le acciughe e la mollica
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde (2^ricetta)
Pasta con le seppie
Pasta cu' finocchiu rizzu
Bucatini ai ricci di mare
Pasta con tonno
Spaghetti al nero di aragosta
Spaghetti, cozze e zucchine
Pasta col nero delle seppie (2^ricetta)
Pasta con le cozze
Pasta fritta alla siracusana
Pasta con le uova ricci
Spaghetti con gamberi
Pasta col pesce spada
Pasta con lo spada e menta
Bucatini alla trapanese
Spaghetti alle arselle
Spaghetti al pomodoro e acciughe
Spaghetti alle vongole
Spaghetti con le vongole in bianco
Vermicelli con le cozze in bianco
Spaghetti ai granchi
Spaghetti all'isolana
Spaghetti con la "Nunnata"
PASTASCIUTTA (CON VERDURE)
Pasta con broccoli in tegame
Pasta con le zucchine
Pasta alla norma
Spaghetti con l'agghiu e l'ogghiu
Spaghetti alla contadina
Riso alla marinara
QUESTE RICETTE SONO STATE REDATTE A CURA DI ANNA E ANTONELLA

grandetigre@email.it

leoncina81@email.it

Le pagine sono state redatte presso Info Centre 2000- idee e progetti.