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Zuppa di broccoli
Ingredienti
1 broccolo verde
1 limone
olio, aglio
fette di pane
sale, pepe.
Preparazione
Prendere le cime e le foglie tenere del broccolo e lessarle in poca acqua. Strofinare con l'aglio e le fette di pane abbrustolite e bagnarle con un po' d'acqua di cottura delle cime di broccolo. Coprite le fette di pane con i broccoli, salare, pepare spruzzare il succo di limone e bagnare con un po' d'olio d'oliva.
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