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Maccu di San Giuseppe
Ingredienti
150gr. di fave secche
100gr. di ceci
100gr. di lenticchie
100gr. di fagioli secchi
100gr. di piselli
150gr. di castagne secche
1 cipolla
2 pomodori secchi 
1 mazzetto di sedano
olio, sale e pepe.
Preparazione
Mettete a bagno fin dal giorno prima i legumi e le castagne secche, ad eccezione delle lenticchie che lascerete ad ammollare solo per qualche ora. Sgusciata parte delle fave, le altre invece "pizzicatele" semplicemente nella parte superiore. Cucinate i legumi tutti insieme, a fuoco molto basso, possibilmente in un tegame di coccio, insieme ad un mazzetto di sedano, e ai pomodori secchi tagliate a pezzi, per circa tre ore. Condite con sale e pepe e a fine cottura aggiungete olio crudo.
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