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Salsa con aglio e cipolla
Ingredienti
1kg. di pomodori (salsa)
3 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 mazzetto di basilico
olio, sale e pepe.
Preparazione
Mettete a crudo in un tegame il pomodoro schiacciato, la cipolla affettata, l'aglio a pezzetti, basilico e sale. Lasciate appassire a fiamma moderata per circa venti minuti e passate nel passa pomodoro la salsa. Rimettetela in tegame, condite con olio, pepe ed eventualmente un altro pizzico di sale e lasciate addensare per una decina di minuti ancora..
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