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Maccheroni a cinque "Purtusa" (Buchi)
Ingredienti (per 4 persone)
400gr. di maccheroni a cinque buchi
sugo di salsiccia
60gr. di piacentino (o
parmigiano ) grattugiato
sale.
Preparazione
Allestire un sugo a base di salsiccia. A parte, lessare i maccheroni a cinque buchi in abbondante acqua salata, scolarli con cura e condirli con il sugo di salsiccia. Serviteli subito con il piacentino (o parmigiano) grattugiato a parte, del quale ciascun commensale si servirą a piacere.
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