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Sarsa cca' ciapparina(Salsa di capperi)
Ingredienti
1 cucchiaio di farina
4 cucchiai d' olio
6 cucchiai di capperi sott'aceto.
Preparazione
Fare imbiondire la farina nell'olio; aggiungere i capperi pestati nel mortaio, ed un mezzo bicchiere d'acqua; abbassare la fiamma e, mescolando spesso, attendere che la salsa si addensi.
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