|
|
Riso alla marinara
Ingredienti
400gr. di riso
4 spicchi d'aglio
100gr. di totani teneri
100gr. di gamberi
sgusciati
curry secondo il vostro gusto
sale, pepe
olio, prezzemolo.
Preparazione
Tritate un bel ciuffo di prezzemolo assieme a uno spicchio d'aglio, fateli appena imbiondire con l'olio, aggiungete i totanetti a pezzetti ed i gamberi.Sbollentate cozze ed arselle, sgusciatele, unitele ai gamberi e ai totani. Sciogliete un cucchiaio scarso di curry in poca acqua e versatelo nel condimento, salate e aggiungete un po' di pepe. Per le dosi del curry e del pepe dovrete regolarvi secondo il vostro gusto. Lasciate cuocere sino a quando tutto sarą cotto. Sbollentate del riso, scendetelo al dente, scolatelo, rimescolate nel piatto di portata il riso e metą del condimento, versate l'altra metą sopra. Servite caldo, ma č buono anche freddo.
© TuoNome
