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Minestra di cecidi S. Giuseppe
Ingredienti
800gr. di ceci secchi
1 pizzico di bicarbonato
2 cipolle scalogne
un pizzico di rosmarino
olio d' oliva
sale, pepe.
Preparazione
Mettete i ceci in acqua la sera prima, con un pizzico di bicarbonato. Bollire i ceci in acqua salata, assieme alle cipolle e al rosmarino. Condire con olio d'oliva crudo e pepe.
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